b2126金沙線路檢測(cè):輕食消費(fèi)越來(lái)越受青睞—— 今天你“吃草”了嗎？

輕食破費(fèi)越來(lái)越受青睞——

本日你“吃草”了嗎

本報(bào)記者 常 理

夏天到了
       愛(ài)美的你是否已經(jīng)開(kāi)始節(jié)食、健身
       燃燒卡路里
       以期甩掉落身上多余的贅肉？

伴跟著人們康健意識(shí)的前進(jìn)
       倡導(dǎo)低脂、低熱量、低糖低鹽
       高纖維、高飽腹感的輕食越來(lái)越受到破費(fèi)者尤其是年輕破費(fèi)者的青睞因?yàn)檩p食中蔬菜是弗成或缺的“主角”
       是以
       輕食破費(fèi)也被年輕人戲稱為“吃草”

“食草一族”慢慢強(qiáng)盛年夜

市場(chǎng)上的美食鋪天蓋地
       各類信息平臺(tái)上更是充斥著五花八門、讓人饞涎欲滴的厚味佳肴想吃
       又不想長(zhǎng)胖
       對(duì)破費(fèi)者來(lái)說(shuō)確鑿是一個(gè)兩難決定而輕食有效辦理了這一難題——將種種各樣的蔬菜、谷物、生果、肉類經(jīng)由過(guò)程康健的烹飪要領(lǐng)
       搜集成一小盤
       里面的各類營(yíng)養(yǎng)物齊備
       口味富厚
       而且熱量低
       讓人少吃但不缺營(yíng)養(yǎng)這可真是一箭雙雕
       讓破費(fèi)者和商家都皆大年夜歡樂(lè)

北京中體力源的健身教練張海東是一名健身達(dá)人
       同時(shí)也是一名輕食喜歡者為了維持身材
       他會(huì)嚴(yán)格節(jié)制天天攝入的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和水分等而且
       他還會(huì)向?qū)W(xué)員們跟他一路“吃草”
       贊助大年夜家記錄天天卡路里的攝入量
       給出合理進(jìn)食建議

摩卡站是北京一家主打輕食的連鎖餐飲店
       推出了各類輕食簡(jiǎn)餐
       價(jià)格基礎(chǔ)在60元至100元之間沙拉、糙米、三文魚(yú)、雞胸肉等是熱門食物
       而且
       每款菜品后面會(huì)標(biāo)明是否純素食、有無(wú)麩質(zhì)等“店里配餐都是根據(jù)蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素的合理配比
       以及低熱量、少油少鹽的標(biāo)準(zhǔn)擬訂的”摩卡站藍(lán)色港灣店店員趙奎樂(lè)奉告記者
       這兩年顯著感到購(gòu)買輕食的人越來(lái)越多
       很多破費(fèi)者都是經(jīng)久健身或是練瑜伽的
       對(duì)飲食和營(yíng)養(yǎng)搭配有很高要求周末高峰時(shí)段
       他們商號(hào)一天的客流量約有400人次至500人次
       以年輕女性居多

美團(tuán)外賣宣布的《輕食破費(fèi)大年夜數(shù)據(jù)申報(bào)》也印證了這一征象：在輕食破費(fèi)中
       “90后”破費(fèi)者占62%以上
       “80后”占26%
       女性占70%以上

在國(guó)務(wù)院成長(zhǎng)鉆研中間鉆研員漆云蘭看來(lái)
       當(dāng)前
       城市生活節(jié)奏加快
       壓力加大年夜
       在飲食方面
       破費(fèi)者更傾向于簡(jiǎn)單、無(wú)包袱的康健食物輕食的便利性、營(yíng)養(yǎng)合理性和價(jià)格水平都異常得當(dāng)快節(jié)奏城市生活的必要同時(shí)
       層出不窮的輕食產(chǎn)品以及輕食餐飲企業(yè)的主動(dòng)出擊、廣告鼓吹也吸引越來(lái)越多的破費(fèi)者關(guān)注輕食

康健生活漸行漸近

輕食最夙興源于17世紀(jì)歐洲的下晝茶
       在之后數(shù)百年的成長(zhǎng)中
       輕食被傳播到舉世各地
       并和當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)合
       形成了各具文化特色的輕食三明治、沙拉、壽司等

時(shí)至今日
       輕食的觀點(diǎn)加倍搜羅萬(wàn)象
       它成為低卡、低油、低熱量、制作簡(jiǎn)單的康健食物代名詞輕食破費(fèi)的發(fā)告竣長(zhǎng)
       凸顯了人們飲食更關(guān)注康健的趨勢(shì)

“我感覺(jué)輕食著實(shí)是一種自然、簡(jiǎn)約、本真的生活要領(lǐng)”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技巧鉆研所鉆研員王靜覺(jué)得
       因?yàn)檩p食在臨盆歷程中避免了過(guò)度加工
       削減了對(duì)食材的破壞
       更多保留了食材真正的味道和營(yíng)養(yǎng)
       對(duì)身段加倍友好而且
       輕食強(qiáng)調(diào)少食
       這也能有效削減人體消化系統(tǒng)的包袱

記者在采訪時(shí)發(fā)明
       很多輕食喜歡者在經(jīng)久留意飲食的歷程中
       已經(jīng)形成了優(yōu)越的生活習(xí)氣這不能不說(shuō)是人們追求更高品德生活的一種表現(xiàn)

在北京某大年夜型互聯(lián)網(wǎng)公司事情的常瀟是一名輕食+素食主義者“這在很多人看來(lái)是弗成思議的
       但從我自身的感想熏染來(lái)看
       并沒(méi)有感覺(jué)有什么異樣
       經(jīng)由過(guò)程植物蛋白的攝入也可以保障人體所必要的蛋白質(zhì)常年的堅(jiān)持
       我的身段已經(jīng)適應(yīng)了這樣的飲食布局
       不僅可以維持優(yōu)越身材
       而且還免去了很多‘富貴病’的困擾”

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)期間
       信息無(wú)處不在
       這也為輕食文化、輕食理念創(chuàng)造了優(yōu)越的傳播情況點(diǎn)開(kāi)小紅書app
       許多美食博主和健身達(dá)人都將自己天天的飲食曬出來(lái)供大年夜家參考北京豐臺(tái)區(qū)市夷易近劉穎說(shuō)
       因?yàn)樗?jīng)久關(guān)注輕食
       以是每次打開(kāi)小紅書
       系統(tǒng)都邑自動(dòng)給她推送各類輕食的做法比動(dòng)身點(diǎn)外賣
       她更愛(ài)好按照博主們的保舉自己制作食品
       由于這樣既節(jié)省開(kāi)支
       又相符小我的口感需求“我平日會(huì)一次性采購(gòu)3天閣下的食材
       將西藍(lán)花、胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍(lán)、鷹嘴豆、蕓豆、雞胸肉等搭配好
       然后按照每頓的量分裝好放在冰箱里吃的時(shí)刻加點(diǎn)調(diào)料
       熱一下就可以了”劉穎已經(jīng)習(xí)氣了這樣康健、綠色的生活要領(lǐng)

食物安然不能漠視

當(dāng)前
       輕食破費(fèi)出現(xiàn)出線上線下齊頭并進(jìn)的成長(zhǎng)趨勢(shì)

從線上看
       在淘寶平臺(tái)
       “輕食代餐”已然是食物賽道里的一匹黑馬；美團(tuán)app2019年輕食的搜索次數(shù)比上一年同比增長(zhǎng)235.8%；大年夜眾點(diǎn)評(píng)、拼多多、小紅書、抖音等各大年夜app都推出了形式多樣的輕食產(chǎn)品和輕食內(nèi)容
       向?qū)瀑M(fèi)者關(guān)注輕食和康健生活；運(yùn)動(dòng)科技品牌keep也推出了全新?tīng)I(yíng)業(yè)線keeplite輕食
       為用戶供給共同運(yùn)動(dòng)目標(biāo)的食品和指示

從線下看
       各類主打輕食的商號(hào)層出不窮
       產(chǎn)品也賡續(xù)革故鼎新摩卡站為了吸引顧客
       接踵推出了摩洛哥燴大年夜蝦、俄式牛肉糙米飯、墨西哥風(fēng)味飯等特色輕食
       吊足了破費(fèi)者的胃口；新元素餐廳則讓破費(fèi)者擁有更多的自立權(quán)
       可依據(jù)小我喜愛(ài)添加如蛋白粉、人參、蘆薈等營(yíng)養(yǎng)含量高的食材

輕食行業(yè)的快速成長(zhǎng)
       不僅得益于破費(fèi)者對(duì)付這種飲食模式的認(rèn)可
       也得益于輕食物牌和背后本錢的氣力
       很多輕食物牌都得到了多輪融資并且成功上市天眼查數(shù)據(jù)顯示
       今朝
       我國(guó)有跨越7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字
       且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出值得留意的是
       約78％的新增輕食相關(guān)企業(yè)成立于2018年之后

而美團(tuán)外賣2019年宣布的《輕食破費(fèi)大年夜數(shù)據(jù)申報(bào)》也估計(jì)
       中國(guó)輕食財(cái)產(chǎn)的規(guī)模有望在3年內(nèi)沖破1000億元
       5年內(nèi)慢慢占到餐飲業(yè)總收入的10%閣下

對(duì)此
       漆云蘭覺(jué)得
       不少輕食企業(yè)成規(guī)模的快速擴(kuò)大和一些品牌的成功上市
       闡明輕食行業(yè)已經(jīng)形成了相對(duì)穩(wěn)定的破費(fèi)市場(chǎng)
       擁有了相對(duì)穩(wěn)定的破費(fèi)群體
       具備了對(duì)照成熟的盈利模式未來(lái)
       輕食破費(fèi)有望向次一級(jí)城市滲透和擴(kuò)大
       具有較好的成長(zhǎng)前景

但同時(shí)
       漆云蘭也指出
       輕食行業(yè)的康健成長(zhǎng)更要在安然標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高低功夫相關(guān)主管部門要對(duì)輕食產(chǎn)品的范圍予以明確界定
       對(duì)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控
       確保食物安然別的
       要嚴(yán)防部分輕食餐飲企業(yè)夸大年夜鼓吹
       誤導(dǎo)破費(fèi)者

王靜也表示
       從食物安然角度來(lái)看
       輕食是否新鮮
       是否有污染、破損、腐爛
       冷鏈環(huán)節(jié)是否包管低溫
       販賣環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按照保質(zhì)日期販賣等
       這些問(wèn)題都直接關(guān)系到破費(fèi)者的身段康健和合法職權(quán)
       必要引起輕食臨盆和販賣企業(yè)的高度注重

常 理