質(zhì)量控制是指為達到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動。這就是說，質(zhì)量控制是為了通過監(jiān)視質(zhì)量形成過程，消除質(zhì)量環(huán)上所有階段引起不合格或不滿意效果的因素。以達到質(zhì)量要求，獲取經(jīng)濟效益，而采用的各種質(zhì)量作業(yè)技術(shù)和活動。在企業(yè)領(lǐng)域，質(zhì)量控制活動主要是企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)現(xiàn)場管理，它與有否合同無關(guān)，是指為達到和保持質(zhì)量而進行控制的技術(shù)措施和管理措施方面的活動。質(zhì)量檢驗從屬于質(zhì)量控制，是質(zhì)量控制的重要活動。

1．制訂標準。確定產(chǎn)品所需要的質(zhì)量成本、性能、安全性、可靠性等質(zhì)量標準。

2．評價符合標準的程度。

3．必要時采取措施。對影響用戶滿意的營銷、設(shè)計、工程、生產(chǎn)和維修等各個因素采取措施，解決問題。

4．制訂改進計劃。制訂降低成本，提高性能、安全性和可靠性標準的計劃。

在國際上，質(zhì)量控制對象根據(jù)它們的重要程度和監(jiān)督控制要求不同，可以設(shè)置“見證點”或“停止點”?！耙娮C點”和“停止點”都是質(zhì)量控制點，由于它們的重要性或其質(zhì)量后果影響程度有所不同，它們的運作程序和監(jiān)督要求也不同。

(1)質(zhì)量控制范圍包括對專業(yè)作業(yè)技術(shù)過程和質(zhì)量管理過程

質(zhì)量控制[1]是指為達到質(zhì)量要求，在質(zhì)量形成的全過程的每一個環(huán)節(jié)所進行的一系列專業(yè)技術(shù)作業(yè)過程和質(zhì)量管理過程的控制。對硬件類產(chǎn)品來說，專業(yè)技術(shù)過程是指產(chǎn)品實現(xiàn)所需的設(shè)計、工藝、制造、檢驗等；質(zhì)量管理過程是指管理職責(zé)、資源、測量分析、改進以及各種評審活動等。對服務(wù)類產(chǎn)品而言，專業(yè)技術(shù)作業(yè)過程是指具體的服務(wù)過程。

(2)質(zhì)量控制的關(guān)鍵是使所有質(zhì)量過程和活動始終處于完全受控狀態(tài)

事先應(yīng)對受控狀態(tài)作出安排，并在實施中進行監(jiān)視和測量，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時采取相應(yīng)措施，恢復(fù)受控狀態(tài)，把過程輸出的波動控制在允許的范圍內(nèi)。

(3)質(zhì)量控制的基礎(chǔ)是過程控制

無論制造過程還是管理過程，都需要嚴格按照程序和規(guī)范進行。控制好每個過程，特別是關(guān)鍵過程是達到質(zhì)量要求的保障。