人們的勞動作用于自然資源而獲得的、有待進一步加工的產(chǎn)品。初級產(chǎn)品主要是農(nóng)產(chǎn)原料和采掘工業(yè)產(chǎn)品。它與中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品構(gòu)成產(chǎn)品的序列結(jié)構(gòu)。指未經(jīng)加工或因銷售習慣而略作加工的產(chǎn)品，如天然橡膠、原油、鐵礦石等農(nóng)林牧漁礦產(chǎn)品。按照聯(lián)合國《國際貿(mào)易標準》分類，初級產(chǎn)品分為食品，飲料，農(nóng)礦原料，動植物油脂和燃料五大類。初級產(chǎn)品是發(fā)展中國家的主要出口商品，約占發(fā)展中國家出口總值的3/4，大部份輸往發(fā)達國家。在國際貿(mào)易中，初級產(chǎn)品約占 1/3。

初級產(chǎn)品是中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。在生產(chǎn)過程中，它或是構(gòu)成中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品的實體，或是被消耗掉。在編制地區(qū)經(jīng)濟規(guī)劃的投入一產(chǎn)出表時，為簡化計算程序，通常按產(chǎn)品用途，將需進一步加工的作為中間產(chǎn)品，不需進一步加工的作為最終產(chǎn)品。如化工、動力用煤為中間產(chǎn)品，生活、出口用煤為最終產(chǎn)品。初級產(chǎn)品是發(fā)展中國家的主要出口商品。一個國家、地區(qū)初級產(chǎn)品的數(shù)量，主要取決于自然條件、自然資源和社會生產(chǎn)力水平的高低。初級產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，根據(jù)國民經(jīng)濟發(fā)展的需要決定。

初級產(chǎn)品中很多是工業(yè)原料，其價格變動的特點，一般說來，是漲、跌幅度較大；又如果一般經(jīng)濟行情有變化，它的漲、跌反應(yīng)都較快。更值得注意的是，發(fā)展中國家輸出的初級產(chǎn)品，經(jīng)常受到資本主義經(jīng)濟發(fā)達國家壟斷組織的壓價，特別是有些發(fā)展中國家至今還沒有擺脫單一經(jīng)濟狀況，只信賴一、二種初級產(chǎn)品出口，作為外匯收入的來源，那就更容易遭到壟斷低價的盤剝。所以一般說來，初級產(chǎn)品價格，盡管有暴漲的時候，但不用很久可能就遭到壓抑而出現(xiàn)暴跌。從較長遠的時間看，初級產(chǎn)品價格即使有所上升，但總是遠遠跟不上發(fā)達國家出口的工業(yè)品。如果主要是由發(fā)達國家輸出的初級產(chǎn)品（例如：某些礦產(chǎn)品），情況就會有改變。它們除了一般地具有原料品價格變動的特點外，還在不同程度上具有壟斷性。