消費者興趣是消費者對于客觀事物特殊的認(rèn)識傾向。所謂特殊的認(rèn)識傾向是指在認(rèn)識過程中帶有穩(wěn)定的指向、趨向、偏好，并能持續(xù)較長的時間。消費者興趣是復(fù)雜多變的，分為情趣與志趣兩種。情趣是情感作用于興趣的結(jié)果，表現(xiàn)為對某種消費對象的喜愛與追求；志趣是意志作用于興趣的結(jié)果，表現(xiàn)為消費者熱衷于創(chuàng)造活動，是一種間接興趣。

1.興趣有助于消費者為未來的購買活動作準(zhǔn)備，例如對汽車有興趣的人，可能會為購車作長期的準(zhǔn)備工作。

2.興趣能使消費者易于作出購買決定，促進(jìn)購買行動。例如喜歡綠茶的消費者無疑縮小了在購買飲品是的選擇范圍。

3.興趣可以刺激消費者對某種商品重復(fù)購買或長期使用。

一般地說，消費者對于某種事物發(fā)生興趣時，總是有喜歡、高興、滿意等情感相伴隨。在商業(yè)經(jīng)營活動中，善于察覺消費者對客體特殊的認(rèn)識傾向，包括他們對商業(yè)經(jīng)營活動中哪些事物發(fā)生興趣或不感興趣，是揣摸消費者心理，提高商業(yè)經(jīng)營水平的重要環(huán)節(jié)。同時，由于興趣存在著積極和消極兩種傾向，研究消費者的興趣，還有利于在商業(yè)服務(wù)工作中引導(dǎo)與鼓勵消費者的積極興趣，克服與改造消費者的消極興趣，從而創(chuàng)造良好的社會消費風(fēng)氣。