農(nóng)副產(chǎn)品預購定金是指商業(yè)部門按照國家規(guī)定采贍農(nóng)副產(chǎn)品時，預先支付給賣方作為價款一部分的定金。

一般在生產(chǎn)季節(jié)預付，在收贍結(jié)算時收回。收購企業(yè)在發(fā)放預購定金時，要和生產(chǎn)者簽訂預購合同，明確品種、規(guī)格、質(zhì)量、價格、交售時間及預購定金發(fā)放和回收辦法等。預購定金的資金來源由銀行提供專項借款，企業(yè)要保證?？顚Ｓ?。這種辦法主要是對棉花、麻類、煙葉、中藥材、甜菜、生豬、冬儲窖菜等主要農(nóng)副產(chǎn)品實行的。

在商品交易中，支付定金是為了保證交易正常進行的常用手段。交易定金按性質(zhì)與使用目的可分為五類：

一是立約定金，是為了保證正式訂立合同而交付的定金；

二是成約定金，交付定金為合同成立的必要條件，定金一經(jīng)交付，合同即刻成立，不支付定金則合同不生效；

三是證約定金，定金是證明合同成立的證據(jù)，交付定金后證明合同成立；

四是違約定金，交付定金的一方如不履行合同，則收受定金的一方可以沒收其定金而不予返還；而收受定金的一方如不履行合同，則應雙倍返還定金；

五是解約定金，定金是交易一方解除合同的代價，即交付定金的一方可以以喪失定金為代價而解除合同；而收受定金的一方亦得以返還雙倍定金為代價而解除合同。

在平等的商品交易中，定金具備三方面的效力：

第一，證明主合同的成立；

第二，雙方履行合同后應當返還定金或抵作價款，定金具有預先給付的效力；

第三，交易一方如不履行合同，應當承受定金罰則。定金的主要效力體現(xiàn)在定金罰則上，即不履行合同的一方要承受喪失定金或雙倍返還定金的不利后果。

由于定金具有預先給付的性質(zhì)，因此與預付貨款有相似之處，但是，定金與預付款畢竟性質(zhì)不同：

第一，定金的主要作用是通過定金罰則強制交易雙方履行合同，定金具有履行合同的擔保功能，而預付款的主要作用是交易一方為對方履行合同提供資金上的幫助，為對方創(chuàng)造履行合同的條件；

第二，交付定金的協(xié)議為從合同，只有在實際交付定金時才成立，按照協(xié)}義應交付定金的一方未交定金時，并未違約(違反主合同)，對方也不能請求法院強制其交付；而交付預付款的協(xié)議一般是合同內(nèi)容的一部分，有關(guān)交付預付款的約定依雙方的合意成立，依約應交付預付款的一方如不交付時，其行為即為違約；

第三，在合同的任一方不履行主合同時，適用定金罰則，即發(fā)生喪失或雙倍返還定金的后果，而交付和收受預付款后交易一方違約時，不發(fā)生喪失或雙倍返還預付款的后果，預付款僅可抵作損害賠償金。

由此看來，在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度下實行的農(nóng)副產(chǎn)品預購定金屬于證約定金。在計劃經(jīng)濟體制下，國營商業(yè)部門與農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織簽訂的農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同是典型的計劃合同，這種計劃合同是國家實行農(nóng)副產(chǎn)品計劃生產(chǎn)與計劃收購的手段，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織必須服從國家在農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與收購上的安排，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織與國家在農(nóng)副產(chǎn)品交易中并非處于對等的地位。因此，在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度下，國營商業(yè)部門與農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織簽訂購銷合同時，支付農(nóng)副產(chǎn)品收購定金不是購銷合同的立約前提，同樣，不管國營商業(yè)部門是否支付定金，農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同照樣生效。從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預購定金不是立約定金，也不是成約定金。在農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度下，國營商業(yè)部門力求完成統(tǒng)購任務，國營商業(yè)部門從來沒有違反合同不收購農(nóng)民及農(nóng)民經(jīng)濟組織的農(nóng)副產(chǎn)品，當然，國營商業(yè)部門也不允許農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織以返還定金為代價來解除合同，即使因某種原因農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織未能按購銷合同如數(shù)出售農(nóng)副產(chǎn)品，國營商業(yè)部門也沒有按定金罰則要求農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織賠付定金；相反，國家曾豁免了農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織拖欠國營商業(yè)部門的大筆農(nóng)副產(chǎn)品預購定金。因此，從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金不是解約定金，也不具有違約定金性質(zhì)。在計劃經(jīng)濟體制下，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金是國家為保證對農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度順利實施服務的，國營商業(yè)機構(gòu)向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織支付預購定金的主要目的就是讓農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織履行農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同。農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同是主合同，國營商業(yè)部門將預購定金發(fā)放給農(nóng)民及農(nóng)民經(jīng)濟組織時，強調(diào)了農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織與國營商業(yè)部門的農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同已經(jīng)成立。從這一層意義上講，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金應當屬于證約定金。

但是，統(tǒng)購制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預購定金與市場機制下的商品交易定金存在不少差別。在市場機制下，交易定金具有三方面效力，且主要效力體現(xiàn)在定金罰則上，但統(tǒng)購制度下的農(nóng)副產(chǎn)品預購定金并沒有體現(xiàn)出定金的罰則效力，而是重點體現(xiàn)了預先給付的效力，定金的預付貨款特征極為突出。因此，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金與農(nóng)副產(chǎn)品預付款可以混為一體。國家實行農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購制度時，沒有嚴格區(qū)分向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織預先支付的究竟是農(nóng)副產(chǎn)品預付貨款還是農(nóng)副產(chǎn)品定金，而是統(tǒng)稱為預付定金，將農(nóng)副產(chǎn)品預付貨款與農(nóng)副產(chǎn)品定金合二為一。

由于農(nóng)副產(chǎn)品預購定金是農(nóng)副產(chǎn)品預付貨款與農(nóng)副產(chǎn)品定金的二位一體，因此，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金是一種商業(yè)信用，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金制度屬于商業(yè)信用制度。

商業(yè)信用是經(jīng)濟行為主體在商品交易中發(fā)生的、商品使用價值的轉(zhuǎn)移與商品價值的實現(xiàn)非同時進行的一種交易方式，商業(yè)信用既是一種提前支付貨款或延期支付貨款的交易方式，也是一種短期融資方式。商業(yè)信用的本質(zhì)特征有二：

一是發(fā)生在商品交易之中，是一種商品買賣行為，這一特性使商業(yè)信用與純粹的貨幣或?qū)嵨锝栀J區(qū)別開來；二是商品交易中，商品使用價值的實現(xiàn)與商品價值的轉(zhuǎn)移不同時實現(xiàn)，商業(yè)信用由此具備借貸行為，這一特性使商業(yè)信用與錢貨兩清的現(xiàn)貨交易區(qū)別開來。預付貨款或定金是商業(yè)信用的表現(xiàn)形式之一。在預付貨款形式的商業(yè)信用中，預付貨款者以貨幣或?qū)嵨镄问浇o予預賣商品者，信用的主體是預付貨款者，信用的客體是接受預付貨款者，信用的對象是貨幣資金或?qū)嵨铩ｎA付貨款者將貨幣資金或?qū)嵨镱A付給出賣商品者，其行為具有雙重意義，其一是發(fā)生了商品交易關(guān)系，

其二是發(fā)生了借貸關(guān)系，其實質(zhì)是預付貨款者利用向?qū)Ψ教峁┬庞玫年P(guān)系掌握商品生產(chǎn)者的商品。如果按照商品等價交換的原則，預付貨款者本應在購買商品時計價付款，但卻在未得到商品之前以預付貨款或定金的形式交納了部分貨款，實質(zhì)是預付貨款者將這筆錢貸給了出賣商品者。由于預付貨款是賣方市場常見的商業(yè)信用形式，預付貨款的利息負擔一般由預付貨款者承擔。

農(nóng)副產(chǎn)品預購定金制度是國營商業(yè)機構(gòu)在購買農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織的農(nóng)副產(chǎn)品交易過程中運用的交易手段，是國營商業(yè)機構(gòu)向農(nóng)民或農(nóng)村經(jīng)濟組織提前預付貨款的交易方式。國營商業(yè)機構(gòu)一般在春秋兩季向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織預付占預購總值一定比例的預購定金，農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織向國營商業(yè)機構(gòu)出售農(nóng)副產(chǎn)品時再扣還，預購定金利息由國營商業(yè)機構(gòu)承擔，預購定金由農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織無息使用，因此，農(nóng)副產(chǎn)品預購定金制度不僅是國營商業(yè)機構(gòu)購買農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織農(nóng)副產(chǎn)品的手段，還是國營商業(yè)機構(gòu)向農(nóng)民及農(nóng)村經(jīng)濟組織的融資行為。農(nóng)副產(chǎn)品預購定金制度具有明顯的商業(yè)信用制度特征。

在商業(yè)會計中，借入的預購定金在“流動資金借款”帳戶中下設“預購定金借款”專戶進行核算。借入時．貸(增)記該帳戶，歸還時，借(減)記該帳戶?！邦A付貨款——預購定金”帳戶是資金占用帳戶，它是專門核算發(fā)放應收回的農(nóng)副產(chǎn)品預購定金的帳戶，發(fā)放時借(增)記該帳戶；收回時貸(減)記該帳戶；余額表示尚未收回的數(shù)額。該帳戶要按發(fā)放對象分別設置明細帳戶。