農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同是供需當(dāng)事人之間為購銷農(nóng)副產(chǎn)品而明確相互權(quán)利義務(wù)關(guān)系而訂立的合同。將農(nóng)副產(chǎn)品作為商品出售的一方，稱為供方；接受農(nóng)副產(chǎn)品的一方，稱為需方。

農(nóng)副產(chǎn)品的范圍包括：糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、水果、藥材、肉、禽、蛋、魚等農(nóng)、林、牧、副、漁各種產(chǎn)品。

農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同具有以下基本特征：

1、農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同主體，具有廣泛性。隨著農(nóng)村經(jīng)濟政策的放寬和農(nóng)村商品經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村專業(yè)戶、承包經(jīng)營戶有了很大發(fā)展，因此，農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同的主體，不僅有國家機關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體等法人組織，而且還包括個體工商戶、專業(yè)戶、承包經(jīng)營戶。

2、農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同的履行，具有較強的季節(jié)性。目前，我國農(nóng)業(yè)受自然條件影響比較大，農(nóng)副產(chǎn)品的豐、歉收，在很大程度上受著自然條件的影響。如小麥、稻谷、瓜果、蔬菜等的播種和收獲，都有很強的季節(jié)性，如果錯過收獲季節(jié)或遇到某種自然災(zāi)害，都要影響農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同的履行。因此，在簽訂和履行農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同時，應(yīng)該特別注意農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性。

農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同的主體資格包括：企業(yè)事業(yè)單位、國營農(nóng)場、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)副產(chǎn)品收購單位、合同經(jīng)濟組織等法人和非法人資格的經(jīng)濟組織以及個休工商戶，農(nóng)村承包經(jīng)營戶、專業(yè)戶、實行生產(chǎn)責(zé)任制的農(nóng)民個人。

農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同的主要條款是當(dāng)事人雙方權(quán)利義務(wù)的具體化，是當(dāng)事人履行合同和解決合同糾紛的依據(jù)。根據(jù)《經(jīng)濟合同法》和《農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同條例》的規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同包括以下主要條款：

1、產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品名稱必須準(zhǔn)確、具體。如糧食，不能簡單寫糧食，應(yīng)具體寫明是小麥、玉米還是大豆、高梁。在使用地區(qū)性習(xí)慣名稱時，當(dāng)事人雙方應(yīng)取得一致意見。如南瓜，南方一般稱“南瓜”，而北方一些地區(qū)則稱“窩瓜”、“北爪”。

2、產(chǎn)品數(shù)量和計量單位

對于產(chǎn)品的數(shù)量和計量單位，必須具體、準(zhǔn)確和統(tǒng)一。產(chǎn)品數(shù)量應(yīng)按照國家下達(dá)的定購計劃指標(biāo)簽訂；有些則需要由當(dāng)事人雙方根據(jù)需要和可能協(xié)商確定。計量單位也必須使用國家法定計量單位。

有些產(chǎn)品在簽訂合同時，應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門的規(guī)定或?qū)嶋H情況確定超欠幅度、合理損耗和正負(fù)尾差。

3、產(chǎn)品品種、規(guī)格和質(zhì)量

產(chǎn)品品種、規(guī)格和質(zhì)量（等級）按國家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。無上述標(biāo)準(zhǔn)的，由當(dāng)事人雙方協(xié)商確定。對于某些干、鮮、活產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定，商定合理的切實可行的檢驗、檢疫辦法；國家沒有規(guī)定的，由當(dāng)事人雙方協(xié)商確定。

商品確定標(biāo)準(zhǔn)后，需要封存樣品的，應(yīng)由當(dāng)事人雙方共同封存，妥善保管，作為驗收的依據(jù)。

4、產(chǎn)品的包裝

包裝物的標(biāo)準(zhǔn)，按國家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，由承運方與托運方雙方協(xié)商確定。包裝物的供應(yīng)由當(dāng)事人雙方商定。包裝物可以多次使用的，按有關(guān)主管部門制定的包裝物回收（回空）辦法執(zhí)行；有關(guān)主管部門沒有規(guī)定的，當(dāng)事人雙方應(yīng)當(dāng)商定包裝物回收辦法，作為合同的附件。

5、產(chǎn)品的價格

產(chǎn)品價格，按照物價主管部門規(guī)定的價格簽訂。國家允許協(xié)商定價或議價的，由當(dāng)事人雙方協(xié)商議定。

6、交（提）貨期限和地點

農(nóng)副產(chǎn)品交（提）貨期限應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、收獲季節(jié)、交接能力明確規(guī)定。對一年收獲兩季以上的產(chǎn)品、季節(jié)性較強的產(chǎn)品、易腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品及鮮活產(chǎn)品，必須由供需雙方按照實際情況做出具體規(guī)定。不得簽訂沒有具體交（提）貨期限和地點的合同。

有些農(nóng)副產(chǎn)品因氣候影響早熟或晚熱的，交貨日期經(jīng)當(dāng)事人雙方協(xié)商，可適當(dāng)提前或推后。

7、交（提）貨方式

交（提）貨方式，一般有送貨、取貨、代運、義運等方式。采用何種方式，可由當(dāng)事人雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定、歷史習(xí)慣協(xié)商確定。實行送貨的，供方應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定按時送往接收點；實行提貨的，供方應(yīng)按合同規(guī)定及時通知需方提貨；實行代運的，供方應(yīng)按需方的要求，選擇合理的運輸路線和運輸工具，向運輸部門提報運輸計劃，辦理托運手續(xù)；實行義運的，對超過國家規(guī)定的義運里程的運輸費用的負(fù)擔(dān)，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；如需押運，應(yīng)由當(dāng)事人雙方協(xié)商派人押運。國家沒有規(guī)定的，由當(dāng)事人雙方商定。

8、交（提）貨日期的計算

實行送貨和代運的，以發(fā)運時運輸部門的戳記為準(zhǔn)；實行提貨的，以供方通知的提貨日期為準(zhǔn)。

9、貨款的結(jié)算

貨款結(jié)算，應(yīng)明確規(guī)定貨款的結(jié)算辦法和結(jié)算時間。結(jié)算辦法按照中國人民銀行的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。

合同中應(yīng)注明雙方的開戶（結(jié)算）銀行和帳戶名稱、帳號。

結(jié)算貨款時，除法律另有規(guī)定者外，需方不得為其它單位代扣款項。

10、產(chǎn)品的驗收

合同應(yīng)對產(chǎn)品的驗收地點、驗收方法、驗收標(biāo)準(zhǔn)做出明確規(guī)定。在檢驗中如對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭議，當(dāng)事人雙方應(yīng)按照《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定，請技術(shù)監(jiān)督部門質(zhì)量監(jiān)督檢查機構(gòu)裁決。

11、違約責(zé)任

12、當(dāng)事人雙方協(xié)商同意的其他條款

副產(chǎn)品購銷合同，除即時錢貨兩清者外，各種農(nóng)副產(chǎn)品購銷合同，均必須以書面形式簽訂。