延長工時制是指超過標準工時長度的工作時間制度，即超額工作時間制度。它適用于從事受自然條件和技術(shù)條件限制的突擊性或季節(jié)性工作的職工，必須在一定時間內(nèi)加緊工作，延長工作時間：而閑季工作時間可適當縮短。延長工作日是指超過標準工作日的時數(shù)的工作日。對于從事受自然和技術(shù)條件限制的季節(jié)性工作的職工?？蛇m用于忙季工作時間得超過標準工作時間，而閑季工作時間可適當縮短。如地質(zhì)、石油、制鹽、糖業(yè)等。

延長工時制的分為限制延長工作時間和允許延長工作時間兩種。

①延長工作時間的限制

由于延長勞動時間直接涉及勞動者的休息權(quán)，我國法律對在一般條件下延長勞動時間規(guī)定了一些限制條件，以保護勞動者的休息權(quán)和身體健康?！秳趧臃ā返?1條規(guī)定：“用人單位由于生產(chǎn)經(jīng)營需要，經(jīng)與工會和勞動者協(xié)商后可以延長工作時間，一般每日不得超過1小時；因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過3小時，但是每月不得超過36小時。”

《勞動法》第44條規(guī)定：“有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當按照下列標準支付高于勞動者正常工作時間工資的工資報酬：安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的150％的工資報酬；休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的200％的工資報酬；法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的300％的工資報酬”。另據(jù)《關(guān)于職工工作時間有關(guān)問題的復函》的解釋：休息日安排勞動者加班工作的，應(yīng)首先安排補休，補休時間應(yīng)與加班時間相當。不能補休時，則應(yīng)支付不低于工資的200％的工資報酬。法定休假日安排勞動者加班工作的，應(yīng)另外支付不低于工資的300％的工資報酬，一般不安排補休。以上規(guī)定從法律上明確了延長工作時間的工資支付標準。由于延長工作時間的工資明顯高于正常工作時間的工資，所以，用人單位在非必要的情況下，不會要求勞動者加班加點，進而對用人單位延長勞動時間無形中是一種限制。

②允許延長工作時間

1995年3月25日勞動部發(fā)布的《(國務(wù)院關(guān)于職工工作時間的規(guī)定>的實施辦法》第7條進一步規(guī)定：“有下列特殊情形和緊急任務(wù)之一的，延長工作時間不受本辦法第6條規(guī)定的限制：發(fā)生自然災(zāi)害、事故或者因其他原因，使人民的安全健康和國家資財遭到嚴重威脅，需要緊急處理的；生產(chǎn)設(shè)備、交通運輸線路、公共設(shè)施發(fā)生故障，影響生產(chǎn)和公眾利益，必須及時搶修的；必須利用法定節(jié)月或公休假日的停產(chǎn)期間進行設(shè)備檢修、保養(yǎng)的；為完成國防緊急任務(wù)，或者完成上級在國家計劃外安排的其他緊急生產(chǎn)任務(wù)，以及商業(yè)、供銷企業(yè)在旺季完成收購、運輸、加工農(nóng)副產(chǎn)品緊急任務(wù)的。”