銷售毛利率是指毛利占銷售收入的百分比，也簡稱為毛利率，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差額。

銷售毛利率=銷售毛利/銷售收入×100%=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%

銷售收入=銷售量×單位售價

銷售成本=銷售量×單位成本

從上述公式中可以看出，增加銷售收入或者降低生產(chǎn)成本都可以提高毛利率。又因為產(chǎn)品價格影響銷售數(shù)量，進而影響銷售收入，所以說，該指標主要反映了成本控制和產(chǎn)品定價有關的問題。

銷售毛利率，表示每一元銷售收入扣除銷售成本后，有多少錢可以用于各項期間費用和形成盈利。銷售毛利率是企業(yè)銷售凈利率的最初基礎，沒有足夠大的毛利率便不能盈利。

銷售毛利率是銷售凈利率的基礎，沒有足夠多的毛利率便不能盈利。銷售毛利率越高，說明企業(yè)銷售成本在銷售收入凈額中所占的比重越小，在期間費用和其他業(yè)務利潤一定的情況下，營業(yè)利潤就越高。銷售毛利率還與企業(yè)的競爭力和企業(yè)所處的行業(yè)有關。

財務報表集中反映了企業(yè)某一會計期間的財務狀況和經(jīng)營成果的全貌。銷售毛利率指標主要根據(jù)企業(yè)的利潤表項目計算得出，投資者、審計人員或公司經(jīng)理等報表使用者可從中分析得出自己所需要的企業(yè)信息。

(一)銷售毛利率有助于選擇投資方向

價值型投資理念在中國證券市場逐漸確立其地位，而公司盈利能力則是反映公司價值的一個重要方面。企業(yè)的盈利能力越強，則其給予股東的回報越高，企業(yè)價值越大。在分析盈利能力時要注重公司主營業(yè)務的盈利能力。銷售毛利率是上市公司的重要經(jīng)營指標，能反映公司產(chǎn)品的競爭力和獲利潛力。它反映了企業(yè)產(chǎn)品銷售的初始獲利能力，是企業(yè)凈利潤的起點，沒有足夠高的毛利率便不能形成較大的盈利。與同行業(yè)比較，如果公司的毛利率顯著高于同業(yè)水平，說明公司產(chǎn)品附加值高，產(chǎn)品定價高，或與同行比較公司存在成本上的優(yōu)勢，有競爭力。與歷史比較，如果公司的毛利率顯著提高，則可能是公司所在行業(yè)處于復蘇時期，產(chǎn)品價格大幅上升。在這種情況下投資者需考慮這種價格的上升是否能持續(xù)，公司將來的盈利能力是否有保證。相反，如果公司毛利率顯著降低，則可能是公司所在行業(yè)競爭激烈，毛利率下降往往伴隨著價格戰(zhàn)的爆發(fā)或成本的失控，這種情況預示產(chǎn)品盈利能力的下降。

(二)毛利率指標有助于預測企業(yè)的發(fā)展、衡量企業(yè)的成長性

在分析企業(yè)主營業(yè)務的盈利空間和變化趨勢時，銷售毛利率是一個重要指標。該指標的優(yōu)點在于可以對企業(yè)某一主要產(chǎn)品或主要業(yè)務的盈利狀況進行分析，這對于判斷企業(yè)核心競爭力的變化趨勢及其企業(yè)成長性極有幫助。

(三)銷售毛利率有助于發(fā)現(xiàn)企業(yè)是否隱瞞銷售收入或者虛報銷售成本

有些單位逃稅避稅經(jīng)常用的手法是隱瞞銷售收入或者通過虛報進貨額虛增銷售成本。一般，除非有計劃的同時隱瞞銷售收入和銷售成本，否則少報利潤的結果將反映為銷售毛利的異常。同理，根據(jù)計算公司毛利率指標，觀察其波動是否在正常范圍內(nèi)，可以推測公司是否有通過虛報銷售收入和隱瞞銷售成本來虛增利潤之嫌。當然，這只是引起銷售毛利率異常的原因之一，在分析時應考慮影響毛利率變動的其他因素，比如市場環(huán)境的變化、企業(yè)經(jīng)營品種的變化、市場地理環(huán)境的變化等因素。

(四)銷售毛利率有助于評價經(jīng)理人員經(jīng)營業(yè)績

現(xiàn)代企業(yè)所有權與經(jīng)營權分離，企業(yè)經(jīng)理人員的薪酬要和它自身的業(yè)績掛鉤。因為產(chǎn)品銷售毛利率的提高可一定程度上反映產(chǎn)品獲利能力的增加，所以它可以作為衡量經(jīng)理人員經(jīng)營業(yè)績的指標之一。企業(yè)所有者可據(jù)以制定相應的薪酬激勵計劃，以便充分發(fā)揮經(jīng)理人員的工作積極性。

(五)毛利率指標有助于合理預測企業(yè)的核心競爭力

在分析企業(yè)主營業(yè)務的盈利空間和變化趨勢時，銷售毛利率是一個重要指標。該指標的優(yōu)點在于可以對企業(yè)某一主要產(chǎn)品或主要業(yè)務的盈利狀況進行分析，這對于判斷企業(yè)核心競爭力的變化趨勢極有幫助。

(六)有助于發(fā)現(xiàn)公司潛在的問題

通過銷售毛利率的變動，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)近期的經(jīng)營業(yè)績的好壞，及時找出經(jīng)營管理中存在的問題，提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平，加強企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理。

毛利率指標的因素可以分成直接因素和間接因素兩大類

一、直接因素

可以看出，各個因素對毛利潤的影響情況如下：

(一)銷售數(shù)量變動的影響

當其他因素不變時，銷售數(shù)量正比例地影響毛利和銷售毛利率。其中，對毛利絕對數(shù)的影響額為：某產(chǎn)品銷售數(shù)量變動的影響額=(本期銷售數(shù)量—上期銷售數(shù)量)X上期單位銷售毛利

(二)銷售單價變動的影響

銷售單價的變動，會正比例地影響到毛利和毛利率的變動。其中，對毛利絕對數(shù)影響額為：某產(chǎn)品銷售單價變動的影響額=本期銷售數(shù)量X(本期銷售單價—上期銷售單價)

(三)單位銷售成本變動的影響

銷售成本的變動，會導致單位銷售毛利的反方向、等額的變動，從而反比例地影響毛利額，同樣反比例影響銷售毛利率。其中，對毛利絕對數(shù)的影響額為：某產(chǎn)品單位銷售成本變動的影響額．=本期銷售數(shù)量X(上期單位銷售成本—本期單位銷售成本)

二、間接因素

(一)市場供求變動

市場供求關系對產(chǎn)品的價格起絕對作用。市場上，某產(chǎn)品的需求只是指消費者在一定時期內(nèi)、在可接受的價格水平上、能夠購買到的該商品的數(shù)量；某商品的供給是指生產(chǎn)者在一定時期內(nèi)、在可實現(xiàn)的價格水平上、愿意而且能夠提供的可售商品數(shù)量。當市場上商品的需求數(shù)量與供給數(shù)量相等時，便形成一個均衡價格，．即某商品的價格。市場供求關系影響商品價格，進而影響企業(yè)的銷售毛利率。所以，銷售毛利率大小取決于市場供需狀況、競爭者的數(shù)量和實力等因素。

(二)成本管理水平

成本費用是企業(yè)為了獲取收益而付出的代價。對于企業(yè)，其特定目的就是要實現(xiàn)利潤，因此企業(yè)的成本費用就是指企業(yè)為了獲得利潤而必須發(fā)生的一切支付額。眾所周知，減少成本便可提高利潤，在市場價格維持一定的情況下，成本優(yōu)勢創(chuàng)造利潤優(yōu)勢。如果一個企業(yè)實施的所有價值活動的累積成本低于其競爭對手的成本，那么它具有成本優(yōu)勢，成本優(yōu)勢的戰(zhàn)略價值在于其持續(xù)性。企業(yè)的成本管理水平直接影響著產(chǎn)品成本的大小。提高成本管理水平，可以有效的降低產(chǎn)品成本，進而增加企業(yè)利潤。所以，企業(yè)的成本管理水平和業(yè)績影響著企業(yè)的毛利率大小。

(三)產(chǎn)品構成及其獨特性

一個企業(yè)不可能僅僅生產(chǎn)一種產(chǎn)品，每一種產(chǎn)品的市場需求狀況不同，產(chǎn)品組合可以在盈利水平上相互彌補、取長補短，以使企業(yè)獲利最大。同理，如果產(chǎn)品組合不當，也會制約每個產(chǎn)品的獲利能力，而削弱了產(chǎn)品組合帶來的利潤。同時，如果企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品是某種獨特、有價值的產(chǎn)品而不僅僅因價格低廉而取勝時，它便可以獲得溢價，以一定的價格售出更多的產(chǎn)品。所以，產(chǎn)品構成決策的正確與否、產(chǎn)品的差別性也會影響毛利大小。

(四)行業(yè)差別

企業(yè)所處的行業(yè)大環(huán)境不同，這對其經(jīng)營狀況有很大的影響。一個企業(yè)是否有長期發(fā)展的前景，首先同它所處的行業(yè)本身的性質有關。身處高速發(fā)展的行業(yè)，對任何企業(yè)來說都是一個財富，當一個企業(yè)處于弱勢發(fā)展行業(yè)中，即使財務數(shù)據(jù)優(yōu)良，也因大環(huán)境的下行趨勢而影響其未來的獲利能力，各個行業(yè)的企業(yè)數(shù)量和各自的實力不同，不同行業(yè)的產(chǎn)品數(shù)量及產(chǎn)品市場競爭力也不會相同，這使得不同的產(chǎn)品獲利的空間也不同。所以行業(yè)間的平均毛利率比較是盈利分析的重要環(huán)節(jié)。

銷售毛利率的比較分析通常可從因素分析、結構比較分析和同業(yè)比較分析等多方面進行。

(一)因素分析即對同一企業(yè)不同時期之間或不同企業(yè)同一時期之間的銷售毛利率差異原因所進行的分析。企業(yè)的銷售毛利率與主營業(yè)務收入成正比關系，與銷售成本成反比，可以從這兩個影響因素入手，分析毛利率發(fā)生變化的原因。

(二)結構比較分析是從銷售毛利率的構成要素及其結構比重的變動情況進行的分析，旨在更進一步分析毛利率增減變動的具體原因。

(三)同業(yè)比較分析將某企業(yè)的毛利率指標與同行業(yè)的其他企業(yè)進行對比分析，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)獲利能力的相對強弱程度，從而更好地評價企業(yè)獲利能力的狀況。

已知生產(chǎn)某批面點原材料耗用共560．00元，銷售后營業(yè)額為1040．00元。求該面點產(chǎn)品銷售毛利率為多少?

解：①先求產(chǎn)品的毛利額：

產(chǎn)品毛利額=銷售額-產(chǎn)品成本=1040.00-560.00=480.00(元)

解：②求產(chǎn)品的銷售毛利率，根據(jù)公式：

銷售毛利率=產(chǎn)品毛利÷產(chǎn)品銷售額×100％=480.00÷1040.00=46.2%