畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究畜牧業(yè)部門中的生產(chǎn)，以及與此相聯(lián)系的交換、分配和消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的學(xué)科。是從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中分離出來的一門經(jīng)濟(jì)學(xué)科。研究?jī)?nèi)容包括畜牧業(yè)中生產(chǎn)關(guān)系發(fā)展運(yùn)動(dòng)和畜牧業(yè)中生產(chǎn)力諸要素的合理組織與開發(fā)利用的規(guī)律及其應(yīng)用。任務(wù)是為正確處理畜牧業(yè)中的生產(chǎn)關(guān)系問題和合理組織與開發(fā)利用畜牧業(yè)中的生產(chǎn)力提供理論依據(jù)。

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的組成部分，與種植業(yè)結(jié)合經(jīng)營(yíng)為其存在的主要形式，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)早期的研究也多以與種植業(yè)的結(jié)合為主要內(nèi)容。因此，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究長(zhǎng)期以來是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的組成部分。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)從附屬于種植業(yè)的地位轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)部門，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的內(nèi)容也趨向廣泛、深入。其發(fā)展趨勢(shì)，一是繼續(xù)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)組成部分存在，一是從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中分化出來，成為獨(dú)立學(xué)科。

畜牧業(yè)內(nèi)部各部門之間存在顯著的差異。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)既要研究各部門的共性，又要研究各部門的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)與很多學(xué)科有聯(lián)系，它以政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論為基礎(chǔ)，并廣泛運(yùn)用畜牧業(yè)方面的自然科學(xué)研究的成果。此外，它還與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)存在交叉關(guān)系。

中國(guó)的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)尚處于初創(chuàng)階段，它的進(jìn)一步發(fā)展的方向是：繼續(xù)深入總結(jié)中國(guó)豐富的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，尤其是發(fā)展社會(huì)主義畜牧業(yè)過程中積累的正反兩方面的經(jīng)驗(yàn)，廣泛吸取國(guó)外的科研成果，加強(qiáng)畜牧業(yè)宏觀與微觀經(jīng)濟(jì)管理和提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的研究。

在中國(guó)，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究在全國(guó)范圍內(nèi)的興起始于20世紀(jì)70年代末期。主要內(nèi)容有：

①畜牧業(yè)發(fā)展史。研究畜牧業(yè)在各個(gè)歷史時(shí)期的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，畜牧業(yè)發(fā)展在不同地區(qū)條件下的差別。②畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位。從使用價(jià)值、價(jià)值、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、國(guó)民收入、勞動(dòng)就業(yè)、資源利用、生態(tài)平衡、國(guó)際貿(mào)易等方面研究其經(jīng)濟(jì)地位。③畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。研究分析畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的指標(biāo)體系和方法，影響效益的因素，提高效益的途徑。④畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體制。研究畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體制的類型及其對(duì)畜牧業(yè)的作用，社會(huì)主義畜牧業(yè)的多種經(jīng)濟(jì)形式，畜牧業(yè)專業(yè)化，畜牧業(yè)服務(wù)體系等。⑤畜牧業(yè)資源的開發(fā)利用。包括資源開發(fā)、利用的方向、重點(diǎn)、方式和效益評(píng)價(jià)。⑥畜牧業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)。包括畜牧業(yè)在自然生態(tài)系統(tǒng)和在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的地位，畜牧業(yè)與種植業(yè)的結(jié)合，畜牧業(yè)與多種生產(chǎn)部門的結(jié)合，按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)原理組織畜牧業(yè)生產(chǎn)。⑦飼料經(jīng)濟(jì)。包括飼料在畜牧業(yè)中的地位，飼料的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，擴(kuò)大飼料來源的途徑，飼料配合化、工業(yè)化，飼料供應(yīng)體制，飼料的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。⑧畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)。包括畜種結(jié)構(gòu)，品種結(jié)構(gòu)，畜群結(jié)構(gòu)，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，決定畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的因素。⑨畜牧業(yè)配置。包括配置的原理、原則及配置現(xiàn)狀的分析，調(diào)整配置的途徑、措施。⑩畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)方案的評(píng)價(jià)與選擇。包括經(jīng)濟(jì)合理性與生產(chǎn)可行性的分析。

另外還有，畜產(chǎn)品價(jià)格，包括畜產(chǎn)品價(jià)格變化的趨勢(shì)和畜產(chǎn)品與其他產(chǎn)品比價(jià)關(guān)系分析以及價(jià)格杠桿的運(yùn)用。畜產(chǎn)品成本，包括畜產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu),自給性畜產(chǎn)品成本的特點(diǎn), 影響畜產(chǎn)品成本的因素，降低畜產(chǎn)品成本的途徑。畜產(chǎn)品流通，包括畜產(chǎn)品市場(chǎng)，畜產(chǎn)品流通的職能、效率和組織形式，畜產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易。畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)，包括畜牧業(yè)發(fā)展速度，擴(kuò)大再生產(chǎn)的途徑，與種植業(yè)發(fā)展水平、結(jié)構(gòu)的關(guān)系，與消費(fèi)水平、結(jié)構(gòu)的關(guān)系。畜牧業(yè)計(jì)劃化，包括畜牧業(yè)計(jì)劃體系，畜牧業(yè)內(nèi)部、外部比例關(guān)系，畜牧業(yè)的周期性，擴(kuò)大市場(chǎng)調(diào)節(jié)。畜牧場(chǎng)管理，包括決策、預(yù)測(cè)、組織、核算、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析。畜牧業(yè)現(xiàn)代化，研究畜牧業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略目標(biāo)、途徑和措施。