零售業(yè)是指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會(huì)集團(tuán)）提供所需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。

零售業(yè)沒有一個(gè)統(tǒng)一定義。目前比較主流的零售業(yè)定義分為兩種：一種是營銷學(xué)角度的定義：認(rèn)為零售業(yè)是任何一個(gè)處于從事由生產(chǎn)者到消費(fèi)者的產(chǎn)品營銷活動(dòng)的個(gè)人或公司，他們從批發(fā)商、中間商或者制造商處購買商品，并直接銷售給消費(fèi)者。這種定義在近三十年的營銷學(xué)的文獻(xiàn)中非常普遍。另一種是美國商務(wù)部的定義：零售貿(mào)易業(yè)包括所有把較少數(shù)量商品銷售給普通公眾的實(shí)體。他們不改變商品的形式，由此產(chǎn)生的服務(wù)也僅限于商品的銷售。零售貿(mào)易板塊不僅包括了店鋪零售商而且包括了無店鋪零售商。

我國目前對(duì)零售業(yè)比較權(quán)威的分類、定義是國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委2004年聯(lián)合發(fā)布實(shí)施的國家推薦標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》規(guī)定的。該標(biāo)準(zhǔn)按照零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定經(jīng)營場(chǎng)所等因素，將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)。包括有店鋪零售業(yè)態(tài)——食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心和無店鋪零售業(yè)態(tài)——電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購物等17種業(yè)態(tài)，并規(guī)定了相應(yīng)的分類條件。

零售業(yè)是一個(gè)國家最古老的行業(yè)之一。

零售業(yè)也是一個(gè)國家最重要的行業(yè)之一。零售業(yè)的每一次變革和進(jìn)步，都帶來了人們生活質(zhì)量的提高，甚至引發(fā)了一種新的生活方式。

零售業(yè)是反映一個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的晴雨表。國民經(jīng)濟(jì)是否協(xié)調(diào)發(fā)展，社會(huì)與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)是否合理，首先在流通領(lǐng)域，特別是在消費(fèi)品市場(chǎng)上表現(xiàn)出來。

零售業(yè)是一個(gè)國家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道。由于零售業(yè)對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的突出貢獻(xiàn)，很多國家甚至把扶持、發(fā)展零售業(yè)作為解決就業(yè)問題的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策。

現(xiàn)代零售業(yè)是高投資與高科技相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，零售商們運(yùn)用著最先進(jìn)的計(jì)算機(jī)和各種通信技術(shù)對(duì)變化中的消費(fèi)需求迅速做出反應(yīng)。

零售業(yè)中的某些變化之所以能提升到重大變革的高度，必須滿足三方面的條件，一是革新性，即這一變化應(yīng)產(chǎn)生一種全新的零售經(jīng)營方式、組織形式和管理方法，并取得支配地位；二是沖擊性，即新的零售組織和經(jīng)營方式將對(duì)舊組織和舊方式帶來強(qiáng)烈的沖擊，同時(shí)也影響著顧客購物方式的變化和廠商關(guān)系的調(diào)整；三是廣延性，即這場(chǎng)變革不是轉(zhuǎn)瞬即逝，而是擴(kuò)展到一定的空間、延續(xù)到一定的時(shí)間。從這幾個(gè)方面考察，西方零售業(yè)歷史上曾出現(xiàn)過三次重大變革。

一、第一次零售變革：百貨商店的誕生

零售業(yè)的第一次重大變革是以具有現(xiàn)代意義的百貨商店的誕生為標(biāo)志的。學(xué)術(shù)界稱之為“現(xiàn)代商業(yè)的第一次革命”，足見其劃時(shí)代的意義。盡管當(dāng)時(shí)百貨商店被稱為具有革新性的經(jīng)營手法現(xiàn)在看來十分平常，諸如明碼標(biāo)價(jià)和商品退換制度；店內(nèi)裝飾豪華，顧客進(jìn)出自由；店員服務(wù)優(yōu)良，對(duì)顧客一視同仁；商場(chǎng)面積巨大，陳列商品繁多，分設(shè)若干商品部，實(shí)施一體化管理等。但這些改革對(duì)當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)零售商來說，已是一個(gè)質(zhì)的飛躍。

1．銷售方式上的根本性變革

百貨商店是世界商業(yè)史上第一個(gè)實(shí)行新銷售方法的現(xiàn)代大量銷售組織。其新型銷售方法，概括起來就是：

(1)、顧客可以毫無顧忌地、自由自在地進(jìn)出商店；

(2)、商品銷售實(shí)行“明碼標(biāo)價(jià)”，商品都有價(jià)格標(biāo)簽，對(duì)任何顧客都以相同的價(jià)格出售；

(3)、陳列出大量商品，以便于顧客任意挑選；

(4)、顧客購買的商品 ，如果不滿意時(shí)，可以退換。

這些銷售方式，在現(xiàn)在看來雖然是一件十分平常的事情，但它是由百貨商店的誕生及其對(duì)零售銷售的變革而來的。

2．經(jīng)營上的根本性變革

當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的百貨商店最大一個(gè)特點(diǎn)是，設(shè)有若干不同的商品部，這些商品就像是一個(gè)屋頂下的“商店群”，即把許多商品按商品類別分成部門，并由部門來負(fù)責(zé)組織進(jìn)貨和銷售。而且，百貨商店主要以生活用品為中心，實(shí)行綜合經(jīng)營的大量銷售組織。按不同商品和不同銷售部位來經(jīng)營，雖然每個(gè)部位的經(jīng)營規(guī)模不大，但由于它是匯聚在一個(gè)經(jīng)營體之中的，因而這種綜合經(jīng)營的規(guī)模比起之前的雜貨店和專門店來說就十分龐大。因此，百貨商店實(shí)行綜合經(jīng)營也是其適應(yīng)大量生產(chǎn)和大量消費(fèi)的根本性變革內(nèi)容之一。

3．組織管理上的根本性變革

傳統(tǒng)的城市零售店和鄉(xiāng)村雜貨店，店主不僅親自營業(yè)，而且自行負(fù)責(zé)人、錢、物的管理。與此根本性不同，百貨商店由于同時(shí)經(jīng)營若干系列的商品，企業(yè)規(guī)模龐大，因而其經(jīng)營活動(dòng)分化成相對(duì)獨(dú)立的專業(yè)性部門，實(shí)行分工和合作；而管理工作則是分層進(jìn)行的，企業(yè)訂有統(tǒng)一的計(jì)劃和組織管理原則，然后由若干職能管理部門分頭執(zhí)行。因此，百貨商店是在一個(gè)資本的計(jì)劃和統(tǒng)制下，按商品系列實(shí)行分部門、分層次組織和管理的。

二、第二次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的誕生

1．革命性變化

超級(jí)市場(chǎng)標(biāo)志著一場(chǎng)零售革命的爆發(fā)，其對(duì)零售業(yè)的革新和發(fā)展以及整個(gè)社會(huì)的變化帶來了以下影響：

(1)、開架售貨方式流行。開架售貨盡管不是超級(jí)市場(chǎng)首創(chuàng)，但它卻是因超級(jí)市場(chǎng)而發(fā)揚(yáng)光大的，超級(jí)市場(chǎng)采用的自選購物方式，作為一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)手段不僅沖擊了原有的零售形態(tài)，而且影響了新型的零售業(yè)態(tài)，后來出現(xiàn)的折扣商店、貨倉式商店、便利店等都采取了開架自選或完全的自我服務(wù)方式。

(2)、人們購物時(shí)間大大節(jié)省。隨著女性工作時(shí)間增多，閑暇時(shí)間減少，人們已不把購物當(dāng)作休閑方式，要求購物更方便、更快捷，超級(jí)市場(chǎng)恰好滿足了人們的這種新要求，將原本分散經(jīng)營的各類商品集中到一起，大大節(jié)省了人們的購物時(shí)間，使人們能將有限的閑暇時(shí)間用于旅游、娛樂、健身等活動(dòng)，創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)代生活方式。超級(jí)市場(chǎng)實(shí)施的統(tǒng)一結(jié)算和關(guān)聯(lián)商品陳列，也大大節(jié)省了人們選購商品和結(jié)算時(shí)間。

(3)、舒適的購物環(huán)境普及。超級(jí)市場(chǎng)所營造的整齊、干凈的舒適購物環(huán)境，取代了原先臟亂嘈雜的生鮮食品市場(chǎng)，使人們相信購買任何商品都能享受購物樂趣。

(4)、促進(jìn)了商品包裝的變革。開架自選迫使廠商進(jìn)行全新的商品包裝設(shè)計(jì)，展開包裝、標(biāo)識(shí)等方面的競(jìng)爭(zhēng)，出現(xiàn)了大中小包裝齊全、裝潢美觀、標(biāo)識(shí)突出的眾多品牌，這也使商場(chǎng)顯得更整齊、更美觀，造就了良好的購物環(huán)境。

2．產(chǎn)生背景

超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)和發(fā)展現(xiàn)在看來有其歷史的必然，其產(chǎn)生背景是：

(1)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)是超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生的導(dǎo)火線。20世紀(jì)30年代席卷全球的經(jīng)濟(jì)危機(jī)使得居民購買力嚴(yán)重不足，零售商紛紛倒閉，生產(chǎn)大量萎縮，店鋪?zhàn)饨鸫蟠蠼档?，超?jí)市場(chǎng)利用這些租金低廉的閑置建筑物，采取節(jié)省人工成本的自助購物方式和薄利多銷的經(jīng)營方針，實(shí)現(xiàn)了低廉的售價(jià)，因而受到了當(dāng)時(shí)被經(jīng)濟(jì)危機(jī)困擾的廣大消費(fèi)者歡迎。

(2)、生活方式的變化促成了超級(jí)市場(chǎng)。二戰(zhàn)后，越來越多的婦女參加了工作，人們生活、工作節(jié)奏加快，加上城市交通擁擠，原有零售商店停車設(shè)施落后，許多消費(fèi)者希望能到一家商場(chǎng)，停車一次，就購齊一周所需的食品和日用品，超級(jí)市場(chǎng)正是適應(yīng)消費(fèi)者的這種要求而產(chǎn)生的。

(3)、技術(shù)進(jìn)步為超級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。制冷設(shè)備的發(fā)展為超級(jí)市場(chǎng)儲(chǔ)備各種生鮮食品提供了必要條件，包裝技術(shù)的完善為超級(jí)市場(chǎng)中的顧客自選提供了極大的方便；而后來的電子技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域的推廣運(yùn)用，更是促進(jìn)了超級(jí)市場(chǎng)利用電子設(shè)備，提高售貨機(jī)械化程度。此外，冰箱和汽車在西方家庭中的普及使消費(fèi)者的大量采購和遠(yuǎn)距離采購成為可能。

三、第三次零售變革：連鎖商店的興起

連鎖商店是現(xiàn)代大工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是與大工業(yè)規(guī)?；纳a(chǎn)要求相適應(yīng)的。其實(shí)質(zhì)就是通過社會(huì)化大生產(chǎn)的基本原理應(yīng)用于流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能力和規(guī)模化經(jīng)營效益的目的。連鎖商店的基本特征表現(xiàn)在四個(gè)方面：

(1)、標(biāo)準(zhǔn)化管理。在連鎖商店中，各分店統(tǒng)一店名，使用統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，進(jìn)行統(tǒng)一的裝修，在員工服飾、營業(yè)時(shí)間、廣告宣傳、商品價(jià)格方面均保持一致性，從而使連鎖商店的整體形象標(biāo)準(zhǔn)化。

(2)、專業(yè)化分工。連鎖商店總部的職能是連鎖，而店鋪的職能是銷售。表面上看，這與單體店沒有太大的區(qū)別，實(shí)際上卻有質(zhì)的不同。總部的作用就是研究企業(yè)的經(jīng)營技巧，并直接指導(dǎo)分店的經(jīng)營，這就使分店擺脫了過去靠經(jīng)驗(yàn)管理的影響，大大提高了企業(yè)管理水平。

(3)、集中化進(jìn)貨。連鎖總部集中進(jìn)貨，商品批量大，從廠家可以得到較低的進(jìn)貨價(jià)格，從而降低進(jìn)貨成本，取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于各店鋪是有組織的，因此，在進(jìn)貨上克服了盲目性，不需要過大的商品庫存，就能保證銷售需要，庫存成本又得到降低。各店鋪專門負(fù)責(zé)銷售，就有更多的時(shí)間和手段組織推銷，從而加速了商品周轉(zhuǎn)。

(4)、簡單化作業(yè)。連鎖商店的作業(yè)流程、工作崗位上的商業(yè)活動(dòng)盡可能簡單，以減少經(jīng)驗(yàn)因素對(duì)經(jīng)營的影響，由于連鎖體系龐大，在各個(gè)環(huán)節(jié)的控制上都有一套特定的運(yùn)作規(guī)程，要求精簡不必要的過程，達(dá)到事半功倍的效果。

四、信息技術(shù)孵化零售業(yè)第四次變革

信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展對(duì)零售業(yè)的影響是巨大的，它的影響絕不亞于前三次生產(chǎn)方面的技術(shù)革新對(duì)零售業(yè)影響的深度和廣度。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引發(fā)了零售業(yè)的第四次變革，它甚至改變了整個(gè)零售業(yè)。這種影響具體表現(xiàn)在以下幾方面：

1.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，店面選擇不再重要。店面選擇在傳統(tǒng)零售商經(jīng)營中，曾占據(jù)了極其重要的地位，有人甚至將傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營成功的首要因素歸結(jié)為：“Place Place Place” （選址、選址、還是選址），因?yàn)闆]有客流就沒有商流，客流量的多少，成了零售經(jīng)營至關(guān)重要的因素。連鎖商店之所以迅速崛起，正是打破了單體商店的空間限制，贏得了更大的商圈范圍。而在信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)突破了這一地理限制，任何零售商只要通過一定的努力，都可以將目標(biāo)市場(chǎng)擴(kuò)展到全國乃至全世界，市場(chǎng)真正國際化了，零售競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈。對(duì)傳統(tǒng)商店來說，地理位置的重要性將大大下降，要立足市場(chǎng)必須更多地依靠經(jīng)營管理的創(chuàng)新。

2.銷售方式發(fā)生變化，新型業(yè)態(tài)崛起。信息時(shí)代，人們的購物方式將發(fā)生巨大變化，消費(fèi)者將從過去的“進(jìn)店購物”演變?yōu)椤白屹徫铩?，足不出戶，便能輕松在網(wǎng)上完成過去要花費(fèi)大量時(shí)間和精力的購物過程。購物方式的變化必然導(dǎo)致商店銷售方式的變化，一種嶄新的零售組織形式——網(wǎng)絡(luò)商店應(yīng)運(yùn)而生，其具有的無可比擬的優(yōu)越性將成為全球商業(yè)的主流模式并與傳統(tǒng)有店鋪商業(yè)展開全方位的競(jìng)爭(zhēng)，而傳統(tǒng)零售商為適應(yīng)新的形勢(shì)，也將引入新型經(jīng)營模式和新型組織形式來改造傳統(tǒng)經(jīng)營模式，嘗試在網(wǎng)上開展電子商務(wù)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)商店的商流長處和傳統(tǒng)商業(yè)的物流長處綜合發(fā)揮最大的功效。零售業(yè)的變革不再是一種小打小鬧的局部創(chuàng)新，而是一場(chǎng)真正意義上的革命。

3.零售商內(nèi)部組織面臨重組。信息時(shí)代，零售業(yè)不僅會(huì)出現(xiàn)一種新型零售組織——網(wǎng)絡(luò)商店，同時(shí)，傳統(tǒng)零售組織也將面臨重組。無論是企業(yè)內(nèi)的還是企業(yè)與外界的，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)都將代替零售商原有的一部分渠道和信息源，并對(duì)零售商的企業(yè)組織造成重大影響。這些影響包括：業(yè)務(wù)人員與銷售人員的減少、企業(yè)組織的層次減少、企業(yè)管理的幅度增大、零售門店的數(shù)量減少，虛擬門市和虛擬部門等企業(yè)內(nèi)外部虛擬組織盛行。這些影響與變化，促使零售商意識(shí)到組織再造工程的迫切需要。尤其是網(wǎng)絡(luò)的興起，改變了企業(yè)內(nèi)部作業(yè)方式，以及員工學(xué)習(xí)成長的方式，個(gè)人工作者的獨(dú)立性與專業(yè)性進(jìn)一步提升。這些都迫使零售商進(jìn)行組織的重整。

4.經(jīng)營費(fèi)用大大下降，零售利潤進(jìn)一步降低。信息時(shí)代，零售商的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營，實(shí)際上是新的交易工具和新的交易方式形成過程。零售商在網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營中，內(nèi)外交易費(fèi)用都會(huì)下降，就一家零售商而言，如果完全實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營，可以節(jié)省的費(fèi)用包括：企業(yè)內(nèi)部的聯(lián)系與溝通費(fèi)用；企業(yè)人力成本費(fèi)用；避免大量進(jìn)貨的資金占用成本、保管費(fèi)用和場(chǎng)地費(fèi)用；通過虛擬商店或虛擬商店街銷售的店面租金費(fèi)用；通過Internet進(jìn)行宣傳的營銷費(fèi)用和獲取消費(fèi)者信息的調(diào)查費(fèi)用等。另外，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)大大克服了信息溝通的障礙，人們可以在網(wǎng)絡(luò)上漫游、搜尋，直到最佳價(jià)格顯示出來，因而將使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，導(dǎo)致零售利潤將進(jìn)一步降低。

在過去的20年間，國外的零售業(yè)又產(chǎn)生了：

1． 類型專賣店（CATEGORY SPECIALIST）是一種占地面積8，000平方英尺，經(jīng)銷的商品品種少,但種類多的折扣商店。如：Toys"R"Us玩具專營店等。

2． 家具改建中心（HOME-IMPROVEMENT）將傳統(tǒng)的五金商店和木材貯藏場(chǎng)綜合起來的類型專營商。如美國HOME DEPOT。

3． 倉儲(chǔ)會(huì)員店（WAREHOUSE CLUB）是一種以低價(jià)格無服務(wù)的方式向顧客和小企業(yè)提供有限種類的商品的普通商品零售商。如：山姆會(huì)員店。

4． 折扣零售商（OFF-PRICE　RETAILERS）是以低價(jià)經(jīng)銷具有時(shí)尚性，但并非總是一類品牌的紡織品。如：MARSHALL。

5． 目錄商店（CATALOG SHOWROOM）是指其陳列室鄰近期貨倉的一種零售商。

各類零售店特點(diǎn)：

一、中國零售業(yè)的變革歷程

1.第一階段：改革開放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì)主導(dǎo)地位。

2.第二階段：1990—1992年底，超級(jí)市場(chǎng)開始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

3.第三階段：1993年—1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。

4.第四階段：1996—1999年，跨國零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

5.第五階段：1999年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營趨勢(shì)增強(qiáng)。

二、中國零售業(yè)變革的動(dòng)因

對(duì)于中國這場(chǎng)正在進(jìn)行的深入而廣泛的零售變革，目前有三種說法解釋其背后引發(fā)的原因和源動(dòng)力。

第一種說法是零售業(yè)的變革源于技術(shù)進(jìn)步力量的推動(dòng)。近代以來，西方零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三次重大變革，并在信息技術(shù)的催化下正在醞釀第四次重大變革，如今西方國家發(fā)達(dá)的現(xiàn)代零售業(yè)就是這幾次零售革命的必然結(jié)果。近代零售業(yè)的多次變革，每一次都能找到技術(shù)力量推動(dòng)的影子，它是伴隨著同期技術(shù)革命所引發(fā)的產(chǎn)業(yè)革命而誕生的孿生兄弟。尤其是信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用，電子商務(wù)的興起，迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)從管理觀念、管理模式、組織結(jié)構(gòu)和作業(yè)流程都將發(fā)生相應(yīng)變革。而在中國，引發(fā)前三次零售革命的技術(shù)條件均已成熟，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也已逐漸滲透到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的各個(gè)角落，因而中國零售業(yè)變革是大勢(shì)所趨。與西方發(fā)達(dá)國家不同的是，中國零售業(yè)是多項(xiàng)變革同時(shí)進(jìn)行，而不是呈階段性發(fā)展，這就導(dǎo)致這場(chǎng)變革的復(fù)雜性和急劇性。

第二種說法是零售業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致零售業(yè)內(nèi)部做出相應(yīng)調(diào)整。根據(jù)“零售組織進(jìn)化論”的“適者生存”觀點(diǎn)：零售企業(yè)必須同社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化相適應(yīng)，才能繼續(xù)存在和發(fā)展，否則就將不可避免地被淘汰。經(jīng)過多年的經(jīng)濟(jì)體制改革，中國市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，在從賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化過程中，消費(fèi)者逐漸成為控制市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，信息技術(shù)的發(fā)展使得消費(fèi)者的個(gè)性化和多樣化需求得到充分滿足，如果零售商不相應(yīng)調(diào)整經(jīng)營方式，則制造商極有可能越過中間商直接向消費(fèi)者提供商品和服務(wù)；同時(shí)，跨國零售集團(tuán)的進(jìn)入，以更先進(jìn)的管理方式提供更優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，使中國零售競(jìng)爭(zhēng)在更高平臺(tái)上展開，這些都迫使中國零售商為贏得生存空間而進(jìn)行全方位的變革與創(chuàng)新。

第三種說法是經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中零售業(yè)自身發(fā)展規(guī)律所引發(fā)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。從近代西方發(fā)達(dá)國家零售業(yè)發(fā)展路徑來看，零售業(yè)有著自身的發(fā)展規(guī)律，如西方學(xué)者總結(jié)的 “零售輪轉(zhuǎn)學(xué)說”、“零售綜合化和專業(yè)化循環(huán)學(xué)說”、“零售辨證學(xué)說”、和“零售組織生命周期學(xué)說”等，都從不同角度闡釋了零售業(yè)發(fā)展演變規(guī)律，說明商品流通系統(tǒng)通過自身的發(fā)展變革，能夠在大量生產(chǎn)與多樣化消費(fèi)之間，通過創(chuàng)造新的組織形式，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)生產(chǎn)與消費(fèi)的功能。在中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，零售組織的自我更新引起零售業(yè)的嬗變，西方新型組織形式和經(jīng)營方式的引入促進(jìn)了零售業(yè)內(nèi)部進(jìn)行著質(zhì)的變化。

三、中國零售商面臨的挑戰(zhàn)

1. 面臨零售業(yè)自身變革帶來的挑戰(zhàn)。

2. 面臨技術(shù)進(jìn)步帶來的挑戰(zhàn)。

3. 面臨消費(fèi)者需求變化帶來的挑戰(zhàn)。

4. 面臨競(jìng)爭(zhēng)與合作的挑戰(zhàn)。

一、零售是變化

零售業(yè)無時(shí)無刻不在變化，變化是絕對(duì)的，不變是相對(duì)的。零售業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展，而相應(yīng)的調(diào)整也要“與時(shí)俱進(jìn)”，包括業(yè)態(tài)的、商品結(jié)構(gòu)的，組織架構(gòu)的等等，只有在變化中零售業(yè)才能發(fā)展，否則只能被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的巨浪而掀翻。

二、零售是方便

零售業(yè)是最大限度地為消費(fèi)者提供方便。這種方便要體現(xiàn)在商場(chǎng)的各個(gè)角落，各個(gè)細(xì)節(jié)之中，從代客禮品包裝、免費(fèi)寄存，到提供嬰兒手推車，商家在悄然間隨著時(shí)代進(jìn)步。現(xiàn)在您逛商場(chǎng)，不僅體會(huì)著商家這種無處不在的服務(wù)項(xiàng)目，更體會(huì)到方便、快捷、舒適等現(xiàn)代的人文關(guān)愛，小到自動(dòng)擦鞋機(jī)、手機(jī)充電站、吸煙室，大到會(huì)員俱樂部、顧客服務(wù)中心，可以說消費(fèi)者越來越能在商場(chǎng)中找到上帝的感覺。

三、零售是服務(wù)

零售業(yè)是為消費(fèi)者提供全方位的服務(wù)。從某種意義上講，零售就是服務(wù)，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，服務(wù)工作管理到位，乃是企業(yè)形象塑造、無形資產(chǎn)的增值?！邦櫩褪俏覀兊囊率掣改浮?、“顧客滿意是我們永久的追求”、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這些企業(yè)的服務(wù)理念是通過實(shí)踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝，顧客才會(huì)反過來將商場(chǎng)視為自己的家，有了家的感覺，雙方才會(huì)在“雙贏”中各自獲益。

四、零售是管理

管理是企業(yè)永恒不變的主題，想把企業(yè)做得好，做得活，使企業(yè)得以長足發(fā)展，就得千方百計(jì)地提高企業(yè)效率。零售業(yè)的管理更是要?jiǎng)?chuàng)出特色模式，提高科學(xué)管理水平，才能進(jìn)一步提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

五、零售是活動(dòng)

零售業(yè)的活動(dòng)是企業(yè)不斷保持活力的源泉。無論是文化公關(guān)還是業(yè)務(wù)促銷活動(dòng)，都是企業(yè)對(duì)外展示自身形象，促進(jìn)企業(yè)效益提升的不二法寶?！安桓慊顒?dòng)是等死，搞活動(dòng)是早死”這是一家商場(chǎng)老總的肺腑之言，現(xiàn)在的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從傳統(tǒng)的商品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，向現(xiàn)代化的營銷競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，商場(chǎng)不僅要練好內(nèi)功，更重要的是要學(xué)會(huì) “打仗”，活動(dòng)就是競(jìng)爭(zhēng)的載體，是企業(yè)在開放性的市場(chǎng)中要直面的關(guān)隘。

六、 零售是紀(jì)律

強(qiáng)大的紀(jì)律保證了一支零售隊(duì)伍戰(zhàn)無不勝。從某種意義上說，紀(jì)律即規(guī)章、制度、法制，“無規(guī)矩不成方圓”。零售團(tuán)隊(duì)好比作戰(zhàn)隊(duì)伍，市場(chǎng)亦即戰(zhàn)場(chǎng)，只有紀(jì)律嚴(yán)明，才能打勝仗。這里涉及到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度執(zhí)行等諸多方面。

七、零售是激勵(lì)

只有不斷的激勵(lì)，團(tuán)隊(duì)才能保持旺盛的取勝欲望。激勵(lì)包括指標(biāo)的激勵(lì)、個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的激勵(lì)，有激勵(lì)，才有激情，企業(yè)才會(huì)保持永續(xù)向前的不竭動(dòng)力。

八、 零售是體現(xiàn)

零售業(yè)就是體現(xiàn)業(yè)態(tài)，體現(xiàn)科技能力。零售的體現(xiàn)是全方位的，一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)程度在零售上體現(xiàn)得最為明顯，真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、上海這些特大城市中，業(yè)態(tài)的豐富、商品的繁榮反映了地區(qū)在經(jīng)濟(jì)多層次、物流運(yùn)輸?shù)戎T多方面的實(shí)力。

九、 零售是效率

零售業(yè)就是保持高效率，高流轉(zhuǎn)。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)、是零售業(yè)重要的指標(biāo)體系之一，它體現(xiàn)了零售業(yè)的效率，如果不能很好的解決這個(gè)問題，企業(yè)將陷于庫存積壓，資金流不暢等諸多問題。市場(chǎng)在淘汰低效率的零售企業(yè)，零售企業(yè)也在選擇中淘汰低效率的供應(yīng)商?！澳┪惶蕴辈粌H應(yīng)用于人力資源管理上，而且日益被商家所重視，從而應(yīng)用在對(duì)于品牌和經(jīng)銷商的管理上。在效率問題上，不能單純地追求速度和數(shù)量，更要注重質(zhì)量和品質(zhì)。

十、零售是系統(tǒng)

零售業(yè)就是由多個(gè)相互關(guān)聯(lián)、獨(dú)立統(tǒng)一的系統(tǒng)集合而成的。系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)、組織如何直接影響到其整體的前行，系統(tǒng)內(nèi)的每個(gè)單元更要發(fā)揮最大的功用，如何保持系統(tǒng)內(nèi)部各部分的最佳配置和最優(yōu)組合是零售業(yè)要重點(diǎn)關(guān)注的。

十一、零售是細(xì)節(jié)

零售就是細(xì)微之處見真章。細(xì)節(jié)決定成敗，這點(diǎn)對(duì)于零售業(yè)尤為重要。國內(nèi)零售業(yè)與世界零售巨頭的差距在此體現(xiàn)得更加明顯，從收貨到客服、營運(yùn)、采購，每一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)節(jié)相扣，處處用數(shù)字說話。

十二、 零售是誘惑

零售就是誘惑消費(fèi)者來賺取利潤，同時(shí)又不斷地抗拒誘惑。零售業(yè)的誘惑體現(xiàn)在兩方面，一方面是通過店堂陳列、整體布局、商品品質(zhì)來吸引顧客產(chǎn)生購買欲望，進(jìn)而產(chǎn)生購買行為；另一方面是零售從業(yè)人員如何抗拒外來的利益驅(qū)使，從而不使企業(yè)自身肌體得以腐蝕。

十三、 零售是單品驅(qū)動(dòng)

零售業(yè)就是靠單品來贏取利潤。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、商品的品類更加繁多，單品管理已成為企業(yè)在日常管理中最為重要的手段之一。

十四、 零售是豐滿陳列

零售業(yè)就是靠豐滿的陳列贏取顧客“眼球”。終端促銷在現(xiàn)代營銷中顯得越來越重要，除了現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)，如折扣、減價(jià)、贈(zèng)送、現(xiàn)場(chǎng)示范等，商品展示與陳列及POP廣告等也愈發(fā)顯得重要。強(qiáng)化品牌在終端的展露度，以增加銷售。

十五、 零售是顧客滿意

零售業(yè)就是靠顧客滿意來贏取商譽(yù)。顧客的滿意度如何會(huì)影響到企業(yè)的無形資產(chǎn)和商譽(yù)度，所以對(duì)商品和服務(wù)質(zhì)量的管理應(yīng)提到重要議事日程中來，而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應(yīng)是巨大的，而且會(huì)影響到企業(yè)的消費(fèi)客群。

十六、 零售是解決問題

零售業(yè)就是靠不斷的解決問題來化繁為簡，化整為零。問題不怕有，怕的是發(fā)現(xiàn)問題不解決，那樣只會(huì)將問題更加復(fù)雜化。零售業(yè)的問題更多地體現(xiàn)在商品、服務(wù)、價(jià)位和渠道四方面，而要使問題順利解決，不僅要配備專業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)高的管理人員，還要使解決問題的渠道暢通。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)雖不需親力親為，但也要做到不定期地了解不同的聲音，從而做到政令暢通。

十七、 零售是降低成本

零售業(yè)就是靠不斷降低成本來賺取更大的毛利。在零售業(yè)的利潤越來越低的情況下，不但要提高銷量，而且更要降低成本。

十八、 零售是控制損耗

零售業(yè)就是靠控制損耗來賺取更大的利潤。損耗是零售業(yè)不可避免的一個(gè)問題，損耗一般根據(jù)企業(yè)的不同情況都有一個(gè)底線，如果超越了這個(gè)底線，就要從自身查找問題，及時(shí)解決。

十九、 零售是品種豐富

零售業(yè)就是靠豐富的品種來吸引消費(fèi)者，達(dá)到贏利的目的?，F(xiàn)代消費(fèi)的需求越來越多樣化、個(gè)性化，只有品種豐富才能吸引更多的消費(fèi)群體光顧，才能滿足顧客一站式購物的需要。但品種豐富不代表“大而全”，而要在品類的寬度和深度上下氣力，在“精”的基礎(chǔ)上做“全”、做“大”。

二十、 零售是人旺貨暢

零售業(yè)就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來凝聚財(cái)源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財(cái)源，沒有人氣的商場(chǎng)離關(guān)門也不遠(yuǎn)了，而要做到這兩點(diǎn)并非易事。人氣的提升除了商場(chǎng)自身具有積聚人氣的魅力外，其營銷手段的運(yùn)用會(huì)讓商場(chǎng)常處于社會(huì)的焦點(diǎn)之中，其人氣自然而來；貨品暢通則需要有頗具實(shí)力的供應(yīng)商和廉潔、高效的營采隊(duì)伍來通力作戰(zhàn)，貨品豐富、品類繁多，自然會(huì)吸引更多的受眾群體光顧，商場(chǎng)才會(huì)人旺貨暢。

二十一、 零售是市場(chǎng)導(dǎo)向

零售就是由市場(chǎng)來導(dǎo)向經(jīng)營方針和策略。一切圍著市場(chǎng)轉(zhuǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，才不會(huì)迷失方向，清醒地認(rèn)識(shí)自我。不要輕視任何對(duì)手，也不要將對(duì)手想象得過于強(qiáng)大。現(xiàn)代營銷越來越重視數(shù)字和表格的作用，將市場(chǎng)的聲音快捷、科學(xué)地反映到營銷執(zhí)行者耳中，從而使?fàn)I銷的效應(yīng)力達(dá)到最大。

二十二、 零售是銷售商品

零售就是銷售商品。就字面上理解，零售就是銷售商品，而零售業(yè)就是研究如何將生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的商品通過各種手段予以銷售，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

二十三、 零售是銷售金額

零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標(biāo)，只有銷售額上去了，才會(huì)贏得更多供應(yīng)商的信賴，才會(huì)為企業(yè)賺取更多的利潤，才會(huì)談發(fā)展，但指標(biāo)的壓力也使諸多零售人不堪重負(fù)，所以零售業(yè)也是經(jīng)營人才更換最頻繁的行業(yè)之一。

二十四、 零售是與眾不同

零售就是與眾不同，獨(dú)具特色。有個(gè)性才有生命力，才能在競(jìng)爭(zhēng)中長盛不衰。在千店一面中，如何彰顯其獨(dú)特的魅力，是零售業(yè)必做的功課之一。零售的與眾不同體現(xiàn)在店面風(fēng)格令人耳目一新，商品定位準(zhǔn)確鮮明，服務(wù)超值高效，促銷標(biāo)新立異等方面。

二十五、 零售是增加會(huì)員

零售就是靠不斷增加的會(huì)員來使自己立于不敗之地。對(duì)于一個(gè)商店來說，如何鎖定固定的消費(fèi)群體，是其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得份額的重要舉措，而會(huì)員制是零售業(yè)日益重視的一種重要營銷手段。

與市場(chǎng)營銷的其他領(lǐng)域相比較，零售業(yè)具有以下特點(diǎn)：

首先，零售業(yè)的銷售對(duì)象是直接消費(fèi)者。主要是個(gè)人消費(fèi)的城鄉(xiāng)居民，也包括集體消費(fèi)者，如機(jī)關(guān)。團(tuán)體、學(xué)校等單位。在零售業(yè)中，有許多購買是無計(jì)劃的或憑一時(shí)沖動(dòng)的即興購買，為了吸引顧客，零售商必須考慮到有關(guān)商店位置，交通設(shè)備、營業(yè)時(shí)間、花色品種、停車場(chǎng)所和廣告宣傳等各種因素。在消費(fèi)者無計(jì)劃地購買許多商品的情況下，零售商在預(yù)測(cè)、預(yù)算和訂貨等方面的控制能力就減弱了。

其次，零售企業(yè)銷售的商品，主要是為了滿足最終消費(fèi)者的需要，而不是為了轉(zhuǎn)賣或加工。商品一經(jīng)售出，即從流通領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，其價(jià)值也就隨著使用價(jià)值的被消費(fèi)而得到實(shí)現(xiàn)。

再次，零售企業(yè)銷售次數(shù)頻繁，銷售數(shù)量零星，平均銷售額較低。這意味著零售企業(yè)成本必須幟廉，花色品種必須齊全，周轉(zhuǎn)率必須高。信貸管理、存貨控制、商品包裝和加貼商標(biāo)等方面，都是零售商必須嚴(yán)加控制的，以求提高效率。

零售業(yè)在商品分配中起著重要作用，它是制造商或批發(fā)商與最終消費(fèi)者之間的媒介。零售商采購各種各樣的貨物與勞務(wù)并把它們出售給顧客，這個(gè)過程稱為分配過程。一般制造商樂于生產(chǎn)一個(gè)新型的產(chǎn)品，并將其全部賣給一個(gè)買主。而一般顧客卻希望從多類產(chǎn)品中選購，只買有限的數(shù)量，通過上述分配過程，零售商就在制造商與顧客之間架起了橋梁。

零售商大批量地采購制造商(或批發(fā)商)的品種有限的商品，這樣，制造商(或批發(fā)商)就能最大限度地提高工作效率。另一方面，零售商通過提供種類繁多的商品或勞務(wù)(從眾多制造商或批發(fā)商采購得來)并分成小量分售給顧客，以滿足他們的需要。零售商承擔(dān)的另一個(gè)分配職能是：對(duì)顧客、制造商和批發(fā)商傳播信息。他們將商業(yè)和勞務(wù)的可供量與性能，商店位置、營業(yè)時(shí)間，銷售額等信息通知顧客，又將銷售預(yù)測(cè)、顧客意見、產(chǎn)品缺陷、存貨周轉(zhuǎn)率等信息通知制造商，批發(fā)商和進(jìn)口商，使之根據(jù)這些信息對(duì)產(chǎn)品和勞務(wù)作出改進(jìn)。